500-600 g kaninsmåkød
olie til stegning
¼ selleri
3-4 gulerødder
1 grøn peber
3-4 kartofler
3 tomater
2 ½ dl vand
salt og peber
Kikoman eller kinesisk soya
1. bundt persille
Kødet skæres i små terninger og brunes i varm olie, vær ikke for fedtet med olien. Selleri, gulerødder og kartofler snittes fint og kommes i gryden, sammen med krydderierne og vand.
Gryden står nu over jævn varme i ca. 45 min.
Tomaterne skæres i kvarte og tilsættes 10 minutter før den er færdig.
Gryderetten smages til og jævnes let.
Serveres i fad drysset med finthakket persille.
Hertil serveres lune flûtes eller løse ris.