Til tapas eller som forret for 4
600 g rejer
2 fed hvidløg
1 bundt persille
200 g cherrytomater
3 spsk smør
1 kvist rosmarin
salt, friskkværnet peber
Rejerne pilles.
Husk at fjerne den mørke tarm.
Forvarm ovnen til 200° (varmluft 180°).
Pil hvidløget, skyl persillen og hak begge dele.
Skyl tomaterne og halver dem.
Smelt smørret i en pande.
Steg rejehalerne på begge sider 1-2 minutter.
Læg dem i et ovnfast fad.
Bland hvidløg, tomater og krydderurter med rejer - og sæt dem i ovnen.
Dryp med det varme smør og steg det hele 8 minutter mere.
Server med hvedebrød og hvidvin.
kj pr. portion: 800