300 g kartofler små kogte
1 agurk
4 tomater
1 rødløg
1 lille friseesalat eller frillice
200 g salattern 4%
50 g kalamata oliven
Dressing:
100 g yoghurt
1 fed hvidløg, knust
1 kvistore gano
1 tsk hvidvinseddike
salt og peber
Del kartoflerne i kvarte.
Skræl agurken, flæk den på langs, fjern kernerne og skær den i skiver.
Skær tomater og rødløg i både, pluk salaten i mindre stykker og bland alle ingredienserne i en skål.
Drys med groftkværnet peber.
Dressing:
Rør yoghurt sammen med hvidløg, oregano og hvidvinseddike og smag til med salt og peber.
Server dressingen til salaten sammen med brød.