Logo

Hummer Termidor

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

(Hovedret til 4 personer)
 
4 kogte hummere a ca 500 g
3-4 spsk god olie
2-3 dl ægte Hollandaise eller Momay sauce
3 spsk mild Dijon sennep
Rasp
Salt, peber
 
Flæk hummerne, pensl med olie, læg dem i et gratinfad og til­bered i en 225ºC varm ovn i ca, 15 minutter.
Hummerne pensles 2-3 gange for at undgå udtørring,
Fjern hummerkødet fra skallen, skær i mindre stykker og læg dem tilbage i skallen. Krydr med salt og peber og masker med Hollandaise eller Mornay sauce.
Smag j saucen til med sennep og strø rasp på.
Grill hummer­ne let gyldenbrune,
Server eventuelt ledsaget af krydderris,
 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5.0 (12 stemmer)
Siden er blevet set 1.591 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her