400 g havkatfilet i skiver
2 spsk hvedemel
½ tsk salt
Groftkværnet peber
Urtepure:
500 g kartofler
200 g broccoli
1 æggehvide
1 dl fløde
Skær fisken i skiver ca.3 cm brede
Bland hvedemel, salt og peber
Vend fisken i melet og steg skiverne.
Kartofler og broccoli skæres i mindre stykker
Koges møre i usaltet vand
Hæld vandet fra og pisk grønsagerne med håndpisker
Æggehvide og fløde piskes i
Smag til med salt og peber