100 g minarine
150 g hvedemel
150 g grahamsmel
300 g gulerod, fint revet
4 æg
2 dl vand
50 g nødder, groft hakkede
2 tsk kanel
1 tsk kardemomme
2 tsk bagepulver
sødestof svarende til 25 g sukker
Gulerødder, hvedemel, nødder, krydderier, bagepulver, sødestof og vand blandes.
Minarinen smeltes og røres i.
De sammenpiskede æg tilsættes.
Kagen bages i en smurt form ved 190º i 35-40 minutter.
40 g kage svarer til: 1 portion fra Brødgruppe A, 1 portion fra Fedtgruppen.