600 g oksebov uden ben
2-3 løg
1-2 gulerødder
1 stk selleri
1 porre
4-5 kartofler
2 spsk olie
salt
peber
6 dl bouillon
1 spsk kinesisk soya
1 spsk tomatpuré
persille
Kødet skæres i terninger.
Grønsagerne renses og skæres i tilsvarende stykker
Kødet brunes. Løg gulerødder og selleri tilsættes og brunes med, til det
har fået lidt farve.
Kryderierne tilsættes, og der spædes med bouillon, og retten snurre
under låg i knap 1 ½ time.
Kartoffelterninger og porreskiver tilsættes, og retten koges, til alt er
mørt.
Serveres med et drys hakket persille
Retten kan eventuelt jævnes med Maizena udrørt i lidt koldt vand.
Sæt worchestershire-sauce på bordet.