500 g tofu
2 spsk miso
2 spsk riseddike
1 dl vand
Skær tofu'en i skiver på ½ cm.
Bland en marinade af miso, riseddike, og vand og læg tofu'en deri i nogle timer.
Grill skiverne i ovn eller over bål/trækul.
Serveres med ris og salat, eller på brød.
Variation: brug seitan eller tempeh og varier marinaden ved at bruge tamari og ingefær, krydderurter ell. lignende.
Skiverne kan også steges på panden eller bages i ovnen.
Opskriften er udvalgt med relevans for Kinesisk Medicin.