2 tsk hvidløg, finthakket
1-2 løg i smalle både
1 stor gulerod, skåret i tynde stave
4-5 champignoner i skiver eller kvarte
1 gul eller rød peberfrugt i smalle både
lidt hvidkål, fint snittet
1 stor buket broccoli, delt i små buketter
4-5 babymajs, flækket på langs
10-12 sukkerærter
2 tomater i både
250 g bønnespirer
8-10 spsk østerssauce
lidt sukker
3 spsk lime- eller citronsaft
4-5 spsk olie til stegning
friske korianderblade til pynt
Opvarm olien i en wok, tilsæt hvidløg og steg de klargjorte grønsager efter, hvor faste de er.
Først løg og gulerødder og til sidst sukkerærter og tomater. Bønnespirerne tilsættes lige inden serveringen.det er vigtigt, at grønsagerne er sprøde, når de serveres.
Brug rigeligt østerssauce, smag til med sukker og lime- eller citronsaft.
Pynt med korianderblade og server straks med ris eller nudler.