½ kg hakket oksekød
1 æg
2 fintsnittede fed hvidløg
2 spsk hakket persille
2 tsk finthakket mynte
1 dl oksebouillon
Salt og peber efter smag
Fedtstof til stegning
Græsk salat:
1 salathoved
4 skivede tomater
½ agurk
1 stort løg i ringe
200 g fetaost
Oliven
1 dl vineddike
1 dl salatolie
Rør det hakkede kød med æg og bland hvidløg og krydderurter i sammen
med bouillonen.
Krydr farsen med salt og peber.
Form farsen til store frikadeller, som steges i fedtstof på en pande.
Bland ingredienserne til salaten og rør en dressing af vineddike og salatolie, som hældes over salaten.
Servér med godt brød til.