500 g dådyrkølle skåret i tynde skiver
2 æbler
1 gulerod
1 løg
4 spsk æblemos
250 ml.bouillon
paprika
salt
peber
Rouladerne indgnides med salt, peber og paprika. Æbler, gulerod og løg findeles og fyldes i rouladerne. Rouladerne brunes, og der tilsættes bouillon og æblemos. Lad nu retten småsimre i 2 timer.