En perfekt efterret når gæsterne kommer uanmeldt. Bland den
friske frugt med en lækker chokoladesauce. Godt og elegant, superhurtigt. •
Frugt giver et stort tilskud af vitaminer, mineraler og fibre • Chokoladesaucen
indeholder kun lidt fedt.
Tilberedning 15 min. 6 portioner
# Råvarer til Frugtmix med choko-sauce:
2 appelsiner og 2 æbler
2 skiver frisk ananas eller 50 g knust ananas
2 kiwifrugter
½ l friske jordbær
CHOKOLADESAUCE:
50 g mørk chokolade
½ dl vand
½ vaniljes tang
½ dl sukker
2 spsk smør eller margarine
2 spsk mandelflager
*
Fremgangsmåde:
1 Pil appelsinerne og skær dem i tynde skiver.
Del skiverne i halve.
Skræl og udkern æblerne og skær dem i tern.
Hak den friske ananas, eller lad den knuste dryppe af.
Skræl og skiv kiwifrugterne.
Rens og skiv jordbærrene.
2 Smelt chokoladen sammen med vandet i en lille gryde ved
svag varme.
Læg vaniljestangen i.
Rør sukkeret i og rør rundt til saucen er jævn og glat.
Tag vaniljestangen op, del den på langs og skrab de sorte
korn ud.
Bland dem l saucen.
3 Tag gryden fra varmen og rør fedtstoffet i.
Stil saucen til side.
Bland frugten forsigtigt i en skål.
Anret på tallerkener, eller på et serveringsfad.
Hæld lidt af saucen over og drys med mandler.
Server resten af saucen ved siden af.
Tips & råd
Skræl appelsinerne ved at skære al skal af i en spiral.
Anvend en skarp kniv. Skær også alt det hvide på appelsinen
af.
Faste kiwifrugter har den bedste smag.
Lad dem modne ved stuetemperatur i ca. 1 uge.
Opbevar dem siden i køleskab i op til yderligere 1 uge:
Forberedelse: Saucen kan opbevares i køleskabet op til 5
dage.
Varm den ved svag varme før serveringen.
Frugten kan blandes op til 4 timer før serveringen.
Dæk både sauce og frugt godt til.
PR. PORTION: Energi: Kcal 175 = kJ 735
Kulhydrat 26 g Protein 2 g Fedt 7 g (36%) Fibre 3 g