Fold bagepapir ud og læg det på den kolde kagebund.
Fyld helt op med tørrede bønner/ris/gule ærter (der står sikkert et eller andet i skabet, hvor sidste anvendelsesdato er overskredet!), fold papiret hen over kanten af dejen, så den ikke brænder og sæt tærteformen i en 225 °C varm ovn, til den er lysbagt og ikke mere rå (ca. 15 minutter).
Tag formen ud af ovnen, tag fat i hver side af papiret og lemp bagepapiret med bønnerne op af formen.
Brug papiret som sliske og hæld bønnerne i et stort sylteglas til næste gang.
De kan genbruges mange gange.
Eventuelle revner i dejen kan lappes med en dejrest, der benyttes som "polyfilla".
Det er vigtigt, at alle revner stoppes, så flydende creme ikke siver ud.
Hvis tærtebunden skal bruges til færdig creme og frisk frugt, skal den bages færdig efter forbagningen, til den er smukt gylden!