1 kg kartofler
1 Karolines mornaysauce
¼ liter fløde 13%
salt, peber
revet muskatnød
lidt olie eller margarine
* Tilberedning
Skræl kartoflerne og skær dem i skiver.
Vend kartoflerne i salt og peber og læg dem i et smurt ovnfast fad.
Bland mornaysaucen og fløden og hæld det jævnt over kartoflerne.
Drys med revet muskat.
Kartoflerne skal have 45-60 min i en 200 ºC forvarmet ovn på midterste rille.
Tips: til retten kan næsten alle former for kød bruges.
Nogle af kartoflerne kan udskiftes med gulerødder eller andre rodfrugter.
INFO: Mornaysauce er en af de fremtrædende grundsaucer i det
franske køkken. Den laves ved at tilsætte revet gruyère-ost til en
bechamelsauce.