400 g fiskekød
1 løg
2 gulerødder
200 g kogte kartofler
1 æg
½ spsk paprika
50 g hvedemel
2 spsk hvedemel til stegning
Sauce:
1 dl yoghurt naturel
1 spsk eddike, gerne rødvinseddike
1-2 spsk peberrod, revet fint
Pynt:
Citronskiver
persille
Tilbehør:
1 kg kartofler
500 g grønne bønner
Hak fiskekødet med en skarp kniv. Hak løg fint. Riv gulerødder fint. Mos kartofler med en gaffel. Bland fisk, kartofler, løg gulerødder, æg, paprika, 1 tsk salt og ¼ tsk peber. Form fiskeblandingen til 8 krebinetter. Vend dem i hvedemel. Steg krebinetter i smør ca. 5 min. på hver side. Lav peberrodssauce af: Yoghurt naturel, eddike og peberrod.
Tips: Brug torsk eller laks, tun, krabbe eller laks fra dåse eller en rest kogt fisk.