4 engelske bøffer
salt, peber
Sauce:
3 løg
15 g smør
1 dl hønsebouillon
1 dl fløde
½ tsk dijonsennep
½ dl whisky
1 tsk Maizena
salt, peber
Krydr bøfferne og steg dem i ca. 1 min. på hver side.
Læg dem i et ovnfast fad.
Sauce:
Hak løgene og svits dem i smørret.
Spæd med bouillon og kog det igennem.
Rør fløde og Maizena sammen og hæld det i skyen.
Kog det sammen og smag til med sennep, whisky, salt og peber.
Hæld saucen over bøfferne og varm dem i ovnen ved 225ºC i 8-10 min.