1 dl créme fraîche 1 æggeblomme 1 fed knust hvidløg 2 spsk fintklippet purløg 1 tsk dijon sennep salt, hvid peber 1-2 spsk citronsaft Ingredienserne piskes sammen og smages til med salt, peber og citronsaft. Enkelt men velsmagende.