8-12 modne tomater
3 spsk olivenolie
3 fed finthakket hvidløg
2 spsk friskhakket persille
2 spsk friskhakket basilikum
1 lille ds koncentreret tomatpuré
salt og peber
lidt chilipeber
Endvidere:
8-16 stk godt hvidt brød
olivenolie
Kog ingredienserne til saucen sammen undtagen 1 fed hvidløg og halvdelen af krydderurterne.
Kog til det hele er kogt helt ud.
Tilsæt resten af hvidløget og krydderurterne, og smag til.
Drys brødskiverne med lidt olivenolie, og rist dem i ovnen eller på
grillen.
Varm saucen igennem, og fordel den på de varme brødskiver.
Servér straks.