½ lille blomkålshoved
½ selleri
125 g grønne bønner
1 grøn peber
4 tomater
250 g rosenkål
1 porrer
3-4 gulerødder
ærter
1 løg
1 laurbærblad
3 peberkorn
3 nelliker
2 dl vand
Skær blomkålen ud i små buketter.
Skræl sellerien og riv den og de skrabede gulerødder groft.
Klip bønnerne i mindre stykker og rens den grønne peber for frøstol og
kærner, før den skæres i strimler.
Porren skæres i ringe.
Bland det hele og kom det i den gennemfugtede stegeso.
Spæk løget med laurbærblad, peberkorn og nelliker og kom det i gryden.
Tilsæt vand og salt.
Retten mørner på ca. 1 time ved 220ºC.
Denne grønsagsgryde kan spises som selvstændig ret, men egner sig bl.a.
også som tilbehør til pølser eller stegt kød.