6-8 skiver (150 g) tørt franskbrød
50 g smør
evt. 50 g rosiner
Piedej:
3 hele æg
3-4 spsk sukker
½ liter mælk
Til at drysse over:
2-3 spsk sukker
1 tsk Vanila
revet skal af ½ citron
Tørre brødskiver smøres og skæres i terninger, der lægges i et smurt gratinfad. Skoldede rosiner kan drysses over.
Hele æg piskes sammen i en skål, tilsættes sukker og mælk og hældes over brødet, der skal være dækket af dej.
Pien trækker i ca. 10 min., så brødet bliver udblødt, før den sættes i ovnen.
Det tiloversblevne smør lægges i klatter på dejen.
Bages ca. 30 min. ved 175°C.
Desserten serveres varm, drysset med sukker, Vanila og revet citronskal.