4 mellemstore kartofler
ca. 2 dl varm mælk
1 dl soltørrede tomater
3-4 fed hvidløg
Olivenolie
balsamico eddike efter smag
½ dl vand
Kog kartoflerne godt møre uden salt hæld vandet fra og pisk dem mens du tilsætter mælk. Smag til med salt.
Skær tomater og hvidløg i strimler.
Opvarm olien og til sæt tomater og hvidløg lad det simre lidt og tilsæt eddike og vand og lad det simre videre i 15 min.
Arranger mosen midt på tallerkenen,
Hæld den krydrede tomatsauce over.