Øllebrød spiste man hver morgen. Heldigvis er det nu over hundrede år siden, at retten blev lavet på denne måde på Lolland og Falster.
Øllebrød blev lavet i en Jydepotte også kaldet Davregryden. Det bestod af tyndt øl med brækkede rugbrødsskorper i. Man hældte ølsjatter fra dagens løb i gryden. Om morgenen blev det så kogt op med brødskorper. Blev der noget i overskud, kom det tilbage i gryden. Davregryden blev kun sjældent tømt og rengjort og blev ikke brugt til andet.