Granité vin rouge
½ l vand
½ l rødvin
125 gr sukker
1 lille bundt mynte
Rødvin, vand og sukker koges op til sukkeret er opløst.
Det tages af komfuret, og køles af, derefter hældes det i en stor, lav form sammen med den finthakkede mynte, som stilles i fryseren.
Når graniteen er frosset, skraber man med en gaffel, så den bliver til flager.
Fyldes i isafkøle de glas og pyntes med frisk mynte.
Mellemret mellem fisk og hovedret