1 papaya 2 dl vodka Skrællen fra en citron ½ dl sukker Skær papayaen midt over, fjern skræl og kerner.Skær i stykker og tilsæt til vodkaen sammen med citronskræl. Lad det stå en uge. Filtrer med pres. tilsæt evt. sukker efter smag og lad det stå yderligere 3 uger.