Kirsebærrene giver sangriaen en dyb, fyldig farve. Den er også god som dessert.
2 appelsiner (usprøjtede)
2 dl cider
1 dl sukker
4 dl udstenede kirsebær
rød- eller hvidvin
1 dl piskefløde
1 dl græsk yoghurt eller fromage frais
Riv skallen af den ene appelsin.
Pil appelsinerne og skær dem i stykker.
Giv cider og sukker et opkog.
Læg kirsebærrene i og lad dem simre i nogle minutter.
Læg appelsinstykkerne i, når lagen er kølet af.
Fordel dem i glas og hæld vin på efter smag.
Pisk fløden til skum og bland den med yoghurt eller fromage frais.
Læg en klat af flødeskumsblandingen i hvert glas og pynt med revet appelsinskal.