1 ½ dl stærk kaffe
½ syltet fersken
2 spsk ferskenlage
2 spsk vand
1 tsk brun farin
½ knsp stødt kanel
¼ knsp ingefær
Pynt:
appelsinskal
flødeskum
Glas: 2 ½ dl
Bland halvdelen af kaffen med syltet fersken
Kog ferskenlagen, vand, sukker og krydderier ved svag varme i ca. 1 minut
Tilsæt den blandede ferskenmasse og resten af kaffen og rør sammen
Hæld drikken i et glas, top op med flødeskum.
Drys med reven appelsinskal