1 flaske medium hvidvin som en let og blomsteragtig frascati vin
1 dl lys portvin
1 dl vand
2 cm frisk ingefær
2 stænger kanel
6 hele kardemommer
2-3 spsk Akaciehonning
150 g valnødder
100 g lyse sultans rosiner
evt. lidt appelsinfileter
Kom vand, hakket ingefær, kanel og kardemommer i gryde, og lad det koge ca. 15 minutter.
Lad det trække natten over og si så.
Kom denne ekstrakt i hvidvinen med honning og portvin, og varm op til
lige under kogepunktet.
Server straks med sultanens, valnødder og appelsinfileter.