Røsti er en populær
kartoffelfritter, der oprindeligt kommer fra Schweiz. Selvom den normalt er
stegt på panden, er denne version lavet i en airfryer, hvilket betyder, at du
ikke behøver at bruge en masse olie, men du vil stadig få det ønskede knas.
Afslut røstien med en af vores fire toppings, som vil gøre denne enkle
kartoffelret til noget ekstra.
10 min forberedelse. 35
min kogetid. 2 portioner
# Ingredienser
750 g vaskede, skrællede, groft revet
½ tsk havsalt
Topping 1 – Røget laks og cremefraiche
200 g røget laks
100 g cremefraiche
1 spsk finthakket purløg
Topping 2 – Mexicansk
35 g (1/3 kop) revet cheddar eller Mexicansk
osteblanding
½ avocado, moset
30 g grillet rød paprika, fint skåret
2 spsk drænede sorte bønner
2 spsk cremefraiche
Revet manchego fåreost, til servering (valgfrit)
Limebåde, til servering
Topping 3 – Æg, bacon ’n’ ost
50 g haloumi, revet
50 g mozzarella, revet
25 g parmesan, revet
2 æg
5-6 skiver stribet bacon, svær fjernet
Topping 4 - Fransk løg
½ kop fransk
løg dip
1 skalotteløg, fint skåret
* Tilberedning
Bland kartoffel og salt i en skål.
Spray en airfryerkurv med olie.
Fordel revet kartoffel, tryk til i kanterne.
Luftsteg ved 200 °C i 25-30 min.
Afkøl i kurven i 5 min, inden den vendes på en tallerken.
For at lave topping 1
Fordel røsti-bunden med cremefraiche og anbring røget laks
ovenpå.
Afslut med et drys purløg.
For at lave topping 2
Drys kartoffelrøsti-bunden med ost og læg den under en
varm ovngrill i 5 min, eller indtil den er smeltet.
Top med en generøs skefuld moset avocado, paprika,
sorte bønner og en klat cremefraiche.
Afslut evt med et drys manchego. Server med friske limebåde.
For at lave topping 3
Spred kartoffelrøsti-bunden med ostene og læg dem under en
varm ovngrill i 5 min, eller indtil den er smeltet.
Steg æg og bacon på panden og anret ovenpå.
For at lave topping 4
Dryp kartoffelrøsti-bunden med den franske løg dip og
drys med skalotteløg.
Se alle de bedste opskrifter med Airfryer
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Grill, Tøm køleskab,
Mad til 1 person, Menuer, For børnekokke, eller Mad på 30 min og meget mere
Få de bedste madopskrifter med madABC.dk - Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------