2 ½ dl vand
85 g grødris
50 g vilde ris
71/2 dl sødmælk
1 flækket vaniljestang
2 spsk sukker
100 g smuttede hakkede mandler
½ liter piskefløde
Tilbehør: Appelsinsirup med vanilje og chili
Vandet bringes i kog i en tykbundet gryde.
Grødris og vilde ris drysses i og koges i ca. 2 min.
Vanillestang og mælk tilsættes.
Bringes atter i kog under omrøring.
Grøden småsimrer under låg ved svag varme i ca. 50 min.
Låget tages af og grøden koges videre i ca. 10 min under hyppig omrøring. Grøden afkøles og vaniljestangen fjernes.
Sukker og mandler røres i.
Fløden piskes til skum og vendes i.
Desserten stilles i køleskab.
Serveres med appelsin-sirup med vanilje og chili.