3 ½ dl økologisk sødmælk
50 g sukker
1 flækket vaniljestang
1 stk kanel hel
125 ml sød kondenseret mælk (fås på dåse)
¼ l piskefløde
Coulis:
300 g blandede brombær og solbær
100 g sukker
Bland de fire første ingredienser, opvarm dem langsomt til kogepunktet og lad blandingen blive kold.
Fisk vanilje og kanel op, tilsæt de to sidste ingredienser og frys massen tyk i en ismaskine.
Kom den i en alubakke og sæt den i fryseren mindst et døgn.
Coulis: Kog bær og sukker med ½ dl vand i et par minutter.
Afkøl og mos alt gennem en si.
Server isen med coulis.