5 dl sødmælk
1 vaniljestang
1 ½ dl sukker
5 æggeblommer
3 spsk Maizena
½ dl mørk rom eller likør (kan udelades)
2 dl letpisket flødeskum
Vaniljecremen
Skær vaniljestangen op på langs. Lad mælken koge op sammen med vaniljen. Pisk sukker, æggeblommer og Maizena sammen i en skål. Hæld den varme mælk over æggene under omrøring. Hæld det hele tilbage i gryden og lad det koge sammen til en tyk creme. Rør i den undervejs. Passer cremen igennem en si. Når cremen er afkølet, blandes den med letpisket flødeskum og rom.