(6 personer)
250 g Maskarpone
12 Savouardi Bisquits
1,5 dl Marsala vin
2 spks Sukker
Pulverkaffe
2 spks. kakao
Læg bisquits i et fladt fad og dryp Marsala over. Pisk æggeblommer, sukker og pulverkaffe meget grundigt med elpisker. Maskarponeosten røres i massen. Pisk æggehviderne stive og vend disse forsigtigt i cremen. Cremen lægges over bisquits og fadet sættes i køleskab i mindst 6 timer. Lige inden serveringen sigtes kakaoen over.