Brug direkte grillning
12 sveskeblommer
1 dl sherry (eller rød portvin)
4 bastognekager
100 g blå ost, fx Valdeon Azul
Halver og udsten sveskeblommerne og stil dem i et fad.
Stænk blommerne med sherry og dæk dem med alufolie.
Bag blommerne på grillen under låg i 20 minutter ved lav varme.
Afkøl blommerne let og drys dem med knuste bastognekager og smuldret blå ost.