500 g lyse tørrede abrikoser 2 stk røde chili flækket på langs og befriet for frø 2 vaniljestænger flækket på langs ½ liter vand 200 g sukker 1 limefrugt i skiver Ingredienserne koges ind til marmeladekonsistens. Velegnet til skimmeloste fx. brie.