500 g svesker med sten
150 g hvedemel
160 g sukker
75 g mandler
125 g smør eller margarine
Læg sveskerne i blød, kog dem og udsten dem, inden de lægges i den gennemfugtede stegeso.
Riv mandlerne.
Smuldr hvedemel og fedtstof med sukker og mandler.
Drys dette over sveskerne.
Gab desserten ved 220ºC i ca. 1 ¼ time.
Spis evt. flødeskum til.
I stedet for svesker kan anvendes kirsebær, abrikoser eller æbler.
Tips: Til desserter er det nødvendigt at have en stegeso, der udelukkende
anvendes til de søde ting.
De er meget ømfindtlige og kan derfor tage smag af det der har været i
en stegeso, som anvendes til andre kraftigt smagende retter.