¾ kg æbler
200 g farin
50 g skoldede rosiner
25 g smuttede, hakkede mandler
100 g rasp
50-75 g smør
2 dl piskefløde
1 tsk vanilje
Æblerne skylles, skrælles og deles. Kernehus, blomst og stilk skæres fra. Æblerne snittes i tynde både. Halvdelen lægges i et ovnfast, smurt fad, drysses med rosinerne og halvdelen af farinen, mandlerne og raspen. Resten af æblerne lægges over og dækkes med resten af sukkeret, mandlerne og raspen. Smørret fordeles på overfladen. Bages 1 time ved 175º.
Serveres lunkne med flødeskum, smagt til med vanilje.