4 grapefrugter
4 spsk flydende honning
5 dl yoghurt naturel
2 dl piskefløde
25 g nødder
Skræl grapefrugterne og skær frugterne ud i tynde skiver, hvor kernerne fjernes fra.
Hæld den flydende honning over skiverne og lad det stå og trække et par timer.
Rør yoghurten, der gerne må være dryppet af i et kaffefilter, sammen med lidt sukker og pisk fløden og vend den i yoghurten.
Anret grapefrugtskiverne i portionsglas og fordel yoghurtfløden over.
Drys med hakkede nødder.
I stedet for denne yoghurtdressing kan der også serveres en råcreme evt. irørt lidt cognac.