4 dl risengrød
2 æg
50 g sukker
2 tsk reven citronskal
1 dl udblødte kogte abrikoser
Grøden røres med æg, sukker og citronskal og kommes i et smurt gratinfad, hvor der er lagt abrikoser i bunden.
Grødblandingen fordeles over abrikoserne, og desserten bager færdig i ovn ved 200°C i ca. 25 minutter.
Serveres lunken med drys af flormelis og evt. koldt flødeskum eller saftsauce til.