3 bægre pasteuriserede æggeblommer (svarer til 6 æggeblommer) 130 g sukker 4 spsk rom 500 g ricotta Pisk æggeblommer og sukker skummende med en håndmixer.Tilsæt først rom lidt ad gangen, og derefter ricottaen lidt efter lidt.Kom massen i en fryseegnet beholder og stil den i fryseren ca. 3 timer.