300 g snittede rabarber
100 g sukker
300 g græsk yoghurt
1 spsk vaniljesukker
Bring rababer og og sukker langsom i kog og lad det koge til rabarberne er møre.
Si rabarberne fra og kog væden ind til det har en konsistens som sirup.
Lad rabarberkompotten køle af og rør den sammen med yoghurt og vaniljesukker.
Fordel rabarbercremen lagvis i små glas med den kolde sirup og sæt glassene i fryseren til isen er stivnet ca. 3 timer.
Energi pr. person kcal 238, Fedt 29%. Kulhydrat 62%. Protein 9%