Bagt ostekage
Mørdej:
170 g hvedemel
200 g smør
85 g flormelis
1 æggeblomme
Ostemasse:
500 g hytteost
250 g sukker
1 ¼ dl piskefløde
4 æg
1 spsk hvedemel
1 knivspids salt
1 revet citronskal
Bund:
Dejen æltes sammen og stilles koldt 2-3 timer. En tærteform/springform beklædes, og bunden forbages med alufolie i, 5-10 min v/200ºC.
Ostemasse:
Alt, undtagen citronskal, blandes og presses igennem en trådsigte. Herefter tilsættes citronen. Ostemassen hældes i formen og bages ved 200ºC, i 45 - 60 min.
Serveres kold, pyntet med flormelis og kiwi/jordbær.