#
3 små æg
125 g sukker
125 g hvedemel
100 g smeltet smør
*
Pisk æggene med sukkeret og kom det smeltede smør heri og rør til slut melet i.
Dejen røres sammen og smøres let ud på bagepladen, der er smurt godt.
Smør dejen ud som en lille vifte og bag kræmmerhusene ved 235°C, til de er gyldenbrune i kanten.
Kagerne løsnes straks med en paletkniv og formes til kræmmerhuse.
De serveres med brombærcreme, hvor 150 g brombær er rørt sammen med 3 dl flødeskum og 1 tsk kardemomme.
Smag evt. til med lidt sukker.