2 æg
125 g sukker
125 g hvedemel
1 tsk bagepulver
2-3 æbler , skrællede og skåret i både
½ vaniljestang
1 spsk mælk
50 g sukker
50 g smør
50 g, hakkede hasselnødder
cremefraiche 18 % eller flødeskum
Pisk æg, sukker, hvedemel og bagepulver grundigt sammen.
Vend æblestykkerne i dejen.
Knas: Flæk vaniljestangen på langs og skrab kornene ud.
Rør mælk, sukker, smør, hasselnødder og vaniljekorn sammen i en gryde og varm det godt igennem.
Hæld dejen i en smurt springform eller i portionsforme og fordel nøddeknaset oveni. Kom evt. skiver af æbler på toppen.
Bag kagen i ovnen i ca. 60 minutter ved 170°C.
Server med cremefraiche eller flødeskum.