½ kg søde kirsebær 2 dl vand 200 g sukker 3 spsk kirsebærlikør eller -vin 3 dl piskefløde Udsten kirsebærrene. Kog vand og sukker i 5 min. Kom bærrene i og lad dem koge med i 3-4 min. Lad dem svale i lagen. Kom det hele i blender. Bland kirsebærlikør i. Pisk fløden til skum og vend puréen heri. Frys blandingen 3-4 timer. Anret som kugler eller skiver i portionsglas og pynt med friske kirsebær.