Budding:
4 spsk buddingpulver
4-5 spsk sukker
1 helt æg
¾ liter kærnemælk
Fyld:
½ kg syltede brombær eller kirsebær
Buddingpulver, sukker, æg og ¼ liter kærnemælk piskes sammen i en gryde og bringes i kog under omrøring. Resten af kærnemælken spædes i lidt efter lidt, mens man stadig rører deri og holder cremen kogende. Således undgår man, at kærnemælken bliver grynet. Buddingen afkøles og lægges lagvis med syltetøj i en skål. Desserten kan pyntes med flødeskum og frugt.