1 l jordbæris 1 dl vand 1 dl ahornsirup 1 spsk kartoffelmel 2 dråber vaniljeessens 75 g hakkede nødder Bring vandet i kog og tilsæt ahornsirup. Rør kartoffelmel ud i 1 spsk koldt vand. Rør det i væsken. Kog 4 minutter til saucen er jævn. Rør vanilje og nødder i. Server til isen der er skåret i store tern.