3 æggeblommer
3 dl piskefløde
3 dl ufortyndet hyldeblomstsaft
1 tsk vaniljesukker
Garnering:
1 dl piskefløde
½-1 l jordbær
ristede mandelflager eller reven chokolade
Rør æggeblommer, fløde, hyldeblomstsaft og vaniljesukker sammen.
Frys massen et par timer, til den er blevet hård.
Rør i den hver halve time i begyndelsen af indfrysningen.
Frys den derefter ned i 6 portionsforme.