#
2 æggeblommer
100 g sukker
4 bladehusblas
1 tsk citronsaft
1 dl hvidvin
2 ½ dl piskefløde, pisket til skum
Pynt:
blå og grønne vindruer
*
Æggeblommer og sukker røres godt.
Den udblødte husblas smeltes over damp og røres i.
Citronsaft og hvidvin tilsættes.
Når blandingen begynder at blive jævn, vendes flødeskummet forsigtigt i.
Fromagen fyldes i en skål, der stilles koldt.
Druerne skylles og flækkes, kernerne pilles fra.
Desserten pyntes med druerne.