60 g sukker 4 spsk vand 350 g god hvid chokolade 1 dl piskefløde Varm sukker og vand, til sukkeret er smeltet.Bring det i kog og tag gryden fra varmen.Tilsæt chokoladen og rør rundt, til chokoladen er smeltet.Rør fløden i og server cremen med det samme.