200 g hvid chokolade
4-5 spsk akacie honning
5 æggeblommer
5 dl fløde
Smelt chokoladen i vandbad.
Pisk æggeblommerne og honningen til det er tykt og næsten hvidt.
Når chokoladen er fingervarm røres den i æggemassen.
Pisk fløden næsten stiv og vend den forsigtigt i æggemassen.
Tilsæt evt. daimkugler eller reven chokolade.
Dæk det til og stil det i fryseren i mindst 6 timer.
Rør jævnligt under indfrysning.
Tips: serveres evt. med frugt eller frugtsauce.